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三杯鸡

2012-02-08 14:36:57
食尚小米
食尚小米 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

三杯鸡

原料:鸡腿、葱、姜、蒜、香葱、米酒一杯、海鲜酱油一杯、香油拌的剁椒酱、花椒、大料、小茴香、草果。

做法:

1、鸡腿洗净斩块;

2、放入锅中焯出血沫捞出待用;

3、姜切片,香葱切段、蒜切片;

4、捞出的鸡块控干水分;

5、锅内放入鸡块倒入米酒、酱油;

6、加入香油剁椒;

7、放入姜片、葱段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜;

9、大火烧开;

10、转小火直至汤汁浓郁、鸡块肉入味;

11、倒入石锅中直接上桌即可。

三杯鸡有很多制作方法,不过都是当之无愧的下饭菜。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102drcx.html

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