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米饭煎饼

2008-12-30 09:49:11

材料:

白米饭200克、胡萝卜100克、圆白菜80克、鸡蛋1个、葱花适量、盐、香油、油适量。

做法:

1、胡萝卜洗净,擦丝。

2、圆白菜洗净,切成细丝。

3、白米饭、胡萝卜丝、圆白菜丝、葱花放在一起,加一个鸡蛋搅拌匀。

4、加入盐、香油调味拌匀。

5、又手蘸些凉水,取一些拌好的饭团成团,再轻轻压成小饼状。

6、锅中油热后,将米饭煎饼放入,煎至两面金黄即可。

备注:

1、要用白米饭,不能用加了粗粮的米饭,否则不易成团。

2、其实是将米饭和菜变了一个形式,嫌麻烦的话,把这些材料一起炒熟,也是很美味的。

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