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手工太妃糖

2014-09-10 19:54:02
子瑜妈妈美食坊
子瑜妈妈美食坊 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

自己做过糖果,就知道不含添加剂的糖果是多么的美味;

自己做过糖果,就知道一颗糖果是由多少的糖堆积起来的,吃糖,一定得悠着点。

香浓幼滑的太妃糖

材料:白砂糖90克、淡奶油200克、麦芽糖30克。

做法:

1、淡奶油、砂糖、麦芽糖倒入不锈钢锅中,加热搅拌;

2、大火烧开后转小火慢慢熬;边搅拌边小火熬煮,大概20-30分钟的样子,糖浆会越来越浓稠;

3、当颜色变成浅咖啡色,非常浓稠的时候关火,将糖浆趁热用勺子兜进糖果模具中;

4、彻底冷却后即可脱模。

香浓幼滑的太妃糖

香浓幼滑的太妃糖

小贴士:

1、颜色熬到浅咖啡色,非常浓稠状态就可以,继续熬下去会苦;

2、模具选择要容量很小的那种,糖果不宜太大,建议做10克以内的小糖果;

3、糖果热量非常的高,血糖高、肥胖人群请慎食;

4、一次不要吃太多糖果哦,热量太高了。小朋友们尤其要注意,吃完后漱口,保护好牙齿。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102uwtk.html

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