2012/5/17 11:04

馍的做法：

1、面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团，饧发。

2、把饧好的面团揪成小一点的面剂子，揉上劲后，擀成小薄饼。饧发40分钟。

3、把饧好的面饼放入饼铛，小火烤制。

4、面饼烤制两面金黄，体积膨大，闻到麦香后即可。

5、把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末，淋上一匙肉汁，再来点红油即可。

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