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2012/2/8 17:51
很简单的一道小点心，却很适合这个季节。
南瓜饼
原料：
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切成小块儿，上锅蒸至软烂；
2、打开锅盖，用勺背儿按压成泥，继续蒸一会儿，提升南瓜泥的温度；
3、将糯米粉和糖混合均匀，将南瓜泥趁热加入，混合成很软的面团；（糯米粉被高温糊化一下，吃起来更软糯，还能延缓老化）
4、揪一小块儿面团，揉圆按扁，包入豆沙馅儿，收口，揉圆，拍扁成生坯；
5、平底锅烧热后倒入油，逐个放入生坯，小火煎至两面金黄上色均匀。
温馨小提示：不包豆沙馅儿，直接搓圆拍成饼，两面粘上芝麻，都可以．
从小爸爸不断地跟我唠叨脾胃的重要性，但我左耳朵听右耳朵冒，直到现在这般年纪，经过生活，走过弯路，才意识到，原来爸爸说的都是对的。
生活里的经验，有时候是最不起眼，也是最容易不以为然的。当别人想打包塞给你的时候，往往你却不屑于去接受，或者阳奉阴违，只有你亲自经历过、体验过、吃过亏，回过头再想，才能真正明白别人的用心。
博文里常有热心的网友，善意地提醒我，搭配有误，并提出中肯的意见，真的很感谢你们，我很乐意接受。因为，现在的我更赞成吃得不仅仅是营养和味道，还有养生。
春天养生讲究养肝护脾，少吃酸味多吃甘味，可以滋养肝脾两脏。防病保健，脾乃后天之本，＂内伤脾胃，百病由生＂，从孩子到成人，很多病症都关联着脾胃，比如气血肤色。黄色入脾，补脾米为先，糯米暖脾胃，补中益气。南瓜性温味甘，入脾胃经，可改善脾胃虚寒，脾虚气弱、食欲不佳等。南瓜富含锌，春天是儿童生长发育的高峰期，膳食中多加点南瓜，可帮助孩子们长个儿。
春天容易肝气郁结，需要多吃利于排毒的食品，南瓜还可以补中益气、清热解毒、保护眼睛。