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2012/2/8 17:30
巧克力冰激凌
家里的淡奶油打开了包装，按说明应该是一周用完，俺就变着法的做冰激凌吃，夏天这个很受大家的欢迎。放冰箱几天也不会变质，不过，吃的很快，容不得变质就把它消灭光光的了，哈哈。俺上传这做法的时候，其实冰箱里早没有了，已又做了香草味的了，这个也是几天前做好的，今天整理出来了。
原料：
鸡蛋、牛奶、糖、淡奶油、可可粉。
做法：
1、蛋黄三个，牛奶300克，糖50克，喜欢甜点的可以多放些，可可粉一小匙，淡奶油300克。
2、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。
3、可可粉直接加入冷却的蛋黄液中。
4、淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。
5、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时以后就可以吃了。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888200961151643593/