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2012/2/8 17:30
香蕉果仁玛芬
虽然已立秋了，但这几天的天气依然这么的热哦。福建和浙江一带连续降雨都成灾了，但我们这儿却滴雨不下。从太行大峡谷回来后，感觉我们这儿的温度怎么这么高，相差也很大，很怀念在大峡谷住的日子哦，那种凉爽让人感觉不到夏天的存在了。天太热不想出门，今天下午在家做了这款玛芬，口感松软，香味扑鼻。
原料：
低筋面粉200克（与泡打粉混合过筛备用）、黄油100克、白糖50克、鸡蛋2个、牛奶80克、泡打粉一小匙、盐1/4小匙、香蕉两根（去皮切成小丁，放时再切，切的时间早了容易变黑）、核桃和杏仁50克（预先烤熟）、葡萄干50克。
做法：
1、所用原料：低筋面粉200克（与泡打粉混合过筛备用），黄油100克，白糖50克鸡蛋2个，牛奶80克，泡打粉一小匙，盐1/4小匙，香蕉两根（去皮切成小丁，放时再切，切的时间早了容易变黑）核桃和杏仁50克（预先烤熟）葡萄干50克。
2、黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌成细腻浓稠状，分次加入蛋液搅拌（每次加入的蛋液要与黄油全部融合后再加下一次）。
3、分次加入牛奶，搅拌均匀。
4、加入面粉类和香蕉丁，葡萄干，核桃仁和杏仁，用刮刀混合搅拌均匀。
5、将面糊倒入纸杯约7-8分满，表面放上核桃仁和杏仁装饰后入烤箱。
6、烤箱提前预热10分钟，上下火180度中层25分钟即可。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820097984257125/