2012/2/8 17:27

玉池桃红的博客 blog

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绝对馋人的小面包-果酱夹心面包

昨天去超市购物的时候，买了一瓶蓝莓果酱。今天做了这款小面包，就把蓝莓果酱派上了用场。

今天下午，LG去做眼保健理疗的时候，我正好做好。给LG做保健理疗的医生，总是带着她10岁的女儿，她总是在理疗室做作业，别看这小姑娘年龄小，不仅字写得漂亮，绘画更是很棒哦，小姑娘很可爱，每次我们去的时候总是叫她小画家，她也老是围着我们问长问短的，很喜欢这个小姑娘！

原料：

高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母3克、牛奶110克、黄油20克。

做法：

1、原料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母3克，牛奶110克，黄油20克。

2、把所有（1）中的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

3、发酵至2.5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。

4、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。

5、表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。