2012/2/8 17:27

飞雪无霜的美食博客 blog

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再来一碗饭：照烧鸡腿饭

原料：

鸡腿3只300克、葱末5克、姜末5克、料酒1汤匙、蜂蜜1茶匙。

照烧汁：

料酒1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、白糖2茶匙(10克)。

做法：

1、准备简单的主料鸡腿洗净，调味汁准备好；

2、将鸡腿去掉骨头；

3、将去骨后的鸡腿用葱5克，姜5克，料酒1汤匙搅拌好10分钟；

4、锅中放少许油，将一个鸡腿(葱姜不要放)皮在下小火煎；

5、再相继放入其他两个鸡腿，当鸡皮表皮金黄色时；

6、下入酱汁和刚才的葱姜末，和适量的水，煮至浓稠时，放入蜂蜜起锅。

小贴士：

这个和饭放在一块吃，就是照烧鸡腿饭。照烧汁这里用了最简单大家方便找到的调料，葡萄酒或是蚝油加入味道更佳。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/113411787.html