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肉松毛毛虫

2012-2-8
人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
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肉松毛毛虫

肉松毛毛虫

原料:(可做4个毛毛虫)

高粉200g、牛奶110ml、白砂糖10g、盐少许、鸡蛋1个(留1/4刷表面)、酵母2g、黄油20g、肉松100g、光明三角奶酪4个、牛奶少许。

做法:

1、奶酪加少许牛奶拌成糊糊,备用;

2、黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜;

3、入容器盖保鲜膜发酵至2.5倍大;

4、排气,分割4等份。取其一,擀成约15*20的长方形;

5、如图在2/3处抹奶酪糊,撒一层厚厚的肉松;

6、靠近自己的1/3处刀割成条状;

7、由上到下方向卷起;

8、入烤箱,不开火,放一杯热水,发酵至2倍大;

9、取出刷蛋液,撒黑白芝麻;

10、烤箱预热180度,中层,上下火,18-20分钟。

肉松毛毛虫

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