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红枣蛋糕

2012-2-8
人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

小狗哥不爱吃枣。

无论怎样的枣:干枣他不爱吃,泡水,熬粥。他亦不爱。

可众所周知,枣是一种对脾胃极有好处的东东,而小狗哥又是个隔三差五就爱拉肚子的人,所以,每次枣在我们家餐桌上隆重登场时,都成了我和小狗哥的“拉锯战”,我逼他吃,他转个眼儿就往我的碗里扔。

昨天做了这香甜可口的红枣蛋糕,我自己美的了不得——我爱吃枣,而这个枣糕的确很好吃。终于逼着小狗哥送到嘴里时,问他,味道怎么样?他说:“除了有点枣味,其余的都非常完美”。

咣当……晕倒……不过他说归说,昨晚还是吃了两块,今早又吃了一块。

对于这么不爱吃枣的人来说,都能吃下这么多,可见这个枣糕的美味喽:)。

红枣蛋糕

让小狗哥无奈的枣——香甜美味的红枣蛋糕

原料:

黄油50g、白糖20g、红糖20g、鸡蛋2个、无核小枣100g、低粉100g、牛奶150ml。

做法:

1、无核小枣加牛奶提前泡一会至软,放入搅拌机搅碎。

2、黄油室温放软,切小粒,加红糖白糖稍微打发。

3、放入鸡蛋继续打匀,放入搅碎的枣,加剩余的牛奶拌匀。

4、筛入低粉,继续切拌,不要画圈,以免起筋。

5、盛入小纸杯里即可。

6、烤箱预热160度,小纸杯20分钟,大纸杯40—50分钟。

让小狗哥无奈的枣——香甜美味的红枣蛋糕

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