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美味的枫糖棒

2012/2/8 17:07

要做面包达人的丸子
要做面包达人的丸子 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

美味的枫糖棒

朋友给的枫糖,其中一瓶所剩不多了,抓紧时间霍霍一下吧,哈哈~

这个面包很好吃,风味儿很足,如果你手头有枫糖浆可以试试吧,如果没有也不要强求了,呵呵!

美味的枫糖棒

原料:

高粉250g、砂糖15g、盐、脱脂奶粉5g、鸡蛋25g、干酵母4g、水140ml、枫糖浆25g、黄油15g、核桃50g、装饰用糖粉适量、蛋液适量、枫糖浆适量。

准备工作:

将核桃掰碎备用;

黄油和鸡蛋室温回暖备用。

做法:

1、后油法将除了核桃之外的所有材料揉至扩展阶段,加入核桃碎,揉至均匀,开始一次发酵;

2、一次发酵结束后,排气,擀成大片的长方形;

3、用刀子分割成一条一条的,放在烤盘上,开始二次发酵;

4、二次发酵结束后,在表面刷上蛋液;

5、烤箱190°预热,中层,15分钟;

6、出炉后立即在表面刷上枫糖液;

7、再筛上糖粉即可。

美味的枫糖棒

MEMO:

核桃弄得越碎会越好吃;

尽量将面团擀的很薄,成型后会很好看;

最后一步如果筛上白砂糖效果会更好。

原文地址:http://wanzi78.blog.sohu.com/142306678.html

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