2012/2/8 17:06

豆牛---八九不离食 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

燕麦蜜豆面包

原料：

高筋面粉220克、酵母5克、温水150ml、白糖20克、蜜豆30克、燕麦片适量。

做法：

1、将酵母放入温水中溶化，慢慢倒入面粉中抓匀，然后揉成光滑的面团，加入白糖揉至面团出筋能拉出薄膜，然后盖上湿布发酵半小时；

2、将发酵好的面团加入蜜豆揉匀，分成大约40-50克左右的小球，用手掌搓成中间微细的长条，然后对折；

3、面板上铺上一层燕麦片，将面包沾上燕麦，放如温暖的地方最后发酵半小时；

4、烤箱预热到180度，用上小火烘烤25-30分钟即可。