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玛德琳蛋糕

2012-02-08 16:15:45
烤焙一份温暖心情……
烤焙一份温暖心情…… blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

玛德琳蛋糕是很经典的法式点心,虽然是经典,配方和制作却都很简单。关于玛德琳的历史,爱好烘焙的人多多少少都会知道一些,我就不写了,写写我是如何为它而疯的吧。

简单的玛德琳,简单的制作过程。

玛德琳蛋糕(Madeleines)

原料:

蛋1个、细砂糖50克、柠檬皮1/4个、香草精少许、低粉50克、盐少许、泡打粉1.5克(1/4+1/8小匙)、融化的黄油50克。

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