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焦糖奶油蛋糕

2012-02-08 16:15:12
烤焙一份温暖心情……
烤焙一份温暖心情…… blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

这是一款味道很浓郁,制作很简单的蛋糕,不需要打发任何原料,只要做好了焦糖奶油,把所有原料和在一起就行了。它的口感也不似一般的奶油蛋糕,略有点儿韧,有点儿Q,很特别。不知是因为这独特的口感还是焦糖的浓香,这蛋糕在我家消耗的速度超快,我本来切好了打算去“祸害”别人的,结果全“祸害”了自己人,某个成天嚷嚷减肥的人自己消灭了半条,简直是把蛋糕当馒头来吃了。

焦糖奶油蛋糕

原料:

A、砂糖54克、淡奶油92克、黄油26克。

B、全蛋109克、细砂糖58克、炼乳80克、高粉40克、低粉31克、杏仁粉30克、泡打粉2克、盐2克、香草精少许。

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