2012/2/8 16:13

制作步骤：

1、将低粉及发粉混合过筛入盆中，加入细砂糖拌均。

2、在另外的盆中将全蛋打成蛋汁，加入蜂蜜及柠檬汁拌均。

3、将蛋汁过筛（去除蛋液中的系带等杂质，以便口感柔滑）。

4、将3倒入1中，且加入柠檬皮屑快速搅拌直到没有粉粒感。（没有气泡及粉块的面糊，才能做出湿软的口感，所以要特别注意）。

5、加入融化的奶油拌均后。盖上保鲜膜，静至于常温下1个小时（冷藏30分钟即可）。

6、将面糊装入裱花袋内，倒入模具中。以200度的烤箱烘烤13分钟，由模型取出放凉。