赖汤圆
制法:
1、将糯米、大米淘洗干净,浸泡48小时,麻前再清洗一次。用适量清水磨成稀浆,装入布袋内,吊干成汤圆面。
2、将芝麻去杂质,淘洗干净,用小火炒熟、炒香,用擀面杖压成细面,加入糖粉、面粉、化猪油,揉拌均匀,置于案板上压紧,切成1.5厘米见方的块,备用。
3、将汤圆面加清水适量,揉匀,分成30坨,分别将小方块心子包入,成圆球状的汤圆生坯。
4、将大锅水烧开,放入汤圆后不要大开,待汤圆浮起,放少许冷水,保持滚而不腾,汤圆翻滚,心子熟化,皮软即熟。
5、食用时随上白糖、麻酱小碟,供蘸食用。
最新推荐
更多-
鸡翅这样做,味道绝了!不信你试试!
专题 -
各种山楂零食的做法,好吃又开胃!
食材 一周热门
最新最热的菜都在这,别错过~
菜谱排行-
秋天的草鱼比肉肥!鲜嫩多汁,超下饭!
食材 -
超好吃的紫薯吐司,开启一天好心情!
专题 奶酪蜜薯麦片派
六鳌蜜薯、奶油奶酪、草莓酸奶燕麦片、糖、淡奶油、低粉、酸奶、草莓酸奶燕麦片。
菜谱干炸小黄鱼
小黄鱼、鸡蛋、面粉、淀粉、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、花生油、水。
菜谱胡萝卜烧牛腩
胡萝卜、牛腩、稻米油、盐、料酒、姜、热水。
菜谱-
详解绣球馒头
菜谱 可可肉松蛋糕卷
低筋面粉、鸡蛋、玉米油、牛奶、白糖、沙拉酱、肉松、可可粉、柠檬汁。
菜谱鸡蛋肠粉
粘米粉、澄粉、红薯淀粉、水、鸡蛋、虾皮、葱、盐、香油。
菜谱枸杞南瓜汤圆
板栗南瓜、枸杞、黑芝麻汤圆、冰糖、桂花。
菜谱葱香花卷
面粉、清水、酵母粉、葱花、白芝麻、食用油、盐。
菜谱-
芒果牛奶布丁
菜谱 肉三鲜包子
面粉、清水、韭菜、肉馅、虾仁、酵母粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、十三香、花椒油、香油、葱花、食用油。
菜谱豆沙包
面粉、豆沙馅、酵母粉、清水。
菜谱红烧猪蹄
猪蹄、生姜、香葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、酒酿辣椒、冰糖、盐、生抽、蚝油、高度白酒、料酒。
菜谱香辣时蔬鸡腿煲
鸡腿、青蒜、土豆、洋葱、姜、油、盐、料酒、酱油、老抽、豆瓣酱、剁椒、花椒、干红椒、水。
菜谱拍黄瓜
黄瓜、蒜、生抽、盐、糖、花生油、芝麻油、芝麻。
菜谱老鸭萝卜汤
老鸭、白萝卜、红枣、枸杞、葱姜、盐、植物油。
菜谱