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韭菜煎包

2012-02-08 16:12:08
yaya小舍
yaya小舍 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

韭菜煎包

原料:

A 面粉400g、温水200g、酵母5g。

B 韭菜200g、鸡蛋两个、粉条100g。

调料:

盐1/2小勺、五香粉1/2小勺、生抽一小勺。

做法:

1、A材料混合均匀,揉成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大小。

2、韭菜洗净切碎,粉条泡软切碎,鸡蛋打匀摊成蛋皮切丝;放入调料拌匀成韭菜馅。

3、发好的面团揉匀排气,分割成均匀的12份。

4、擀开,包入馅,轻轻压扁。

5、平底锅放入少许油,中火把煎包两面煎至金黄,倒入一锅底清水(水量在锅底一层即可),盖盖焖至水收干即可。

韭菜煎包

成品!

韭菜煎包

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/110389958.html

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