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泡芙

2012-02-08 16:12:03
糍心小志的芳馨小厨
糍心小志的芳馨小厨 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

它拥有胖乎乎身型,朴实的外表,`但却有着诱人的口感!特别是加了奶油、冰淇淋或卡士达酱~~外皮酥香内馅滑嫩~~以前在面包店看到它们可爱的外表,我都会忍不住买一个尝尝~还记得第一次品尝它的味道,外皮的酥脆夹杂着绿茶馅清香爽滑的口感,深深的被它吸引住了~从那以后变一发不可收拾了~只要在面包房中看到泡芙的身影,不管多贵都会买个来饱饱口福~~哇哈哈~~

泡芙的诞生,在技术上被人们认为是偶然无意中发现的,情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝,长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭,后来为避免邻国渔翁得利,双方达成政治联姻的协议。於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴,泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点,为长期的战争画下休止符,从此泡芙在法国成为象徵吉庆、示好、的甜点,在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时,都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝,称做泡芙塔 (Croquembouche),象徵喜庆与祝贺之意。

正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜,因此法文又名CHOU,而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR,意指闪电,不过名称的由来不是因为外型,而是法国人爱吃长型的泡芙,总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。——摘至网络

不多说了,赶紧向大家介绍它把!

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