客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 糕点小吃 > 招牌煎饺

招牌煎饺

2012-02-08 16:11:41
美食情书
美食情书blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

招牌煎饺

原料:

饺子粉500克、猪肉馅300克、韭菜300克、荸荠100克、植物油、盐、胡椒粉、料酒、香油、生抽各适量。

招牌煎饺

做法:

1、饺子粉放入盆中,掺入热水制成烫面团,放在一边饧制。

2、荸荠洗净,去皮,切成细末备用;韭菜洗净,放在一边控水。

3、这时将猪肉馅放入大容器中,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油、盐搅打至上劲;

4、把控干水的韭菜切成细末,和荸荠末一起放入肉馅中,搅拌均匀制成馅。放入韭菜末和荸荠末后,还要再加些盐调味,为防韭菜出水,可在擀好皮后包的时候再调味。

招牌煎饺

5、将饧好的面团搓条,切剂子,擀皮,包入馅,制成饺子状,将包好的饺子上笼蒸熟。

招牌煎饺

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多