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烫面炸糕的做法

2012-02-08 16:10:54
CANDEY
CANDEY blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

据说,北方传统的油炸糕皆是小麦粉经过烫制后制得的,估计那时候人们一定不是从营养健康角度来做此选择的,没办法,靠山吃山,靠海吃海,过去的物资流动受限了不是一点点,北方还主要是以大小麦为主,糯米,那属于长江以南的特产,且不说,北方人知不知道"糯米"姓甚名谁,总不会为了吃个炸糕,去爬山涉水淘点糯米回来吧,从哪个角度看也不值当啊、于是,便有聪明的人(估计有这心思的,大多是专业弄吃的),倒腾手里的有限资源的时候,不定哪天,被"仙人"点了天灵盖儿,发明出了盛传后世的"烫面炸糕",传到现在,人们已经可以有足够的闲情逸致,围绕着这根"主线",随意发挥了,就象此段话,也是我随意发挥的,咱就领个精神得了、

这烫面炸糕,又是一道让儿子念念不忘的小吃、不光他,只是想一想,我还流口水。。。

烫面炸糕

烫面炸糕的做法

原料:面粉150克,沸开水180克。

辅料:红糖、白糖、油面粉少许。

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