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用剩饺子馅蒸肉蛋羹

2012-02-08 16:08:14
YOYOの食色空间
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美食中国授权原创博客
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话说前两天的冬至,为了欢庆“安身静体”的农历传统节日,不顾严寒冒雪采购了鲜嫩的韭菜,包制了一大盆的饺子。尽管俺是那么滴能揣大馅包饺子,结果饺子皮还是胜利用光,唯独剩下了一个拳头大小的饺子馅。

看着这形如卵石,颇似浑沌之象的一大陀饺子馅,扔掉了怎么能忍心呢,哈哈。其实每次包饺子,多多少少我都会剩下些东西,怎么处理这些边角余料呢?这个用剩饺子馅蒸制美味肉蛋羹,就是非常不错的选择。

用剩饺子馅蒸肉蛋羹

细滑的蛋羹,搭配韭菜虾肉的鲜美,这个简单又淳朴的搭配,却是一番自然随意的家常好滋味。

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