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芋茸西米露的做法

2012-02-08 15:55:23
地瓜的厨房笔记
地瓜的厨房笔记 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

【芋茸西米露】

芋茸西米露的做法

材料:

芋头1个  西米100克   冰糖100克   椰奶100毫升   清水200毫升

作法:

1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟,然后取1/3熟芋头丁留起来备用,剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸

芋茸西米露的做法

2、锅内烧一锅沸水,沸腾时倒入西米,煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟,西米就全熟透了(煮的过程中需要不时搅拌防止粘底)

3、把煮好的西米倒水冷水中过冷河后捞出

芋茸西米露的做法

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