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麻酱奶皮卷

2012-02-08 15:54:48
一家之“煮”
一家之“煮” blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

这其实应该叫蛋皮卷,可它奶香味实在太浓了,我就给它改名了~~~

材料:

鸡蛋,牛奶,黄瓜,肉松,黄油

做法:

1、鸡蛋加牛奶用打蛋器打匀。黄瓜切细丝。

2、热锅放黄油,把蛋液摊成蛋皮。蛋皮不用翻面,一面熟了以后,关火,用余温把蛋皮烘熟。稍凉后,取出,切成长方块。

3、切好的蛋皮中间加一点点肉松(我们只要取其味),放上黄瓜丝,卷起来,放盘中,淋上麻酱汁,洒上芝麻就OK了~~~

麻酱奶皮卷的做法

口味随心变:淋上色拉酱,就变成色拉奶皮卷了!

麻酱汁做法:一大勺花生酱,半块广合腐乳,少许麻油。

小提示:配麻酱汁时要先用冷开水把花生酱调开,广合腐乳要一点一点加,因为腐乳比较咸。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000748.html

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