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南瓜蔬菜盅

2012/2/8 15:49

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

做法:

1、南瓜洗净,入蒸锅整15-20分钟左右(根据大小定时间);

2、菠菜焯水后捞到凉水中,薏苡煮熟备用;

3、芹菜、胡萝卜洗净后切小丁;大蒜拍碎备用;

4、锅里放橄榄油烧热,下胡萝卜丁和大蒜翻炒后放入芹菜丁、盐、料酒、胡椒粉炒到断生即可

5、蒸好的南瓜挖个花盖,用勺子挖出籽;

6、把菠菜、芹菜等放入果汁机中打成浆,用少许盐和胡椒粉调味;

7、把菜浆倒入南瓜中拌入少许薏苡,盖上花盖;

南瓜蔬菜盅