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中式田园脆鸡堡

2012/2/8 15:48

做法:

先说甜味火烧吧:

甜味火烧所需的材料是:中筋面粉250克,低筋面粉250克,水210克,酵母1茶匙,糖2大匙。(这些材料的比例需要你根据需要自行缩减)

甜味火烧的做法是:

1、将所有材料混合,揉成光滑的面团,表面覆保鲜膜进行发酵。

2、将发酵好的面团取出,放在案板上反复揉搓,然后分成四小份,分别做成圆形的面饼坯,放入刷好油的烤盘,进行二次发酵,直至面饼坯变成原来的两倍大,然后在变面刷层清水,撒上白芝麻,放入预热200度的烤箱,烤约15分钟。

3、将烤好的甜味火烧取出,放凉后用刀从火烧的侧面切开,不用切断,这时已经很像外面卖的汉堡坯了。

中式田园脆鸡堡

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