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葱香蘑菇蛋饼

2012-02-08 18:05:29
狗尾巴草的一亩三分地
狗尾巴草的一亩三分地 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

早餐系列好久没写了,今天继续。。。又是很简单的粥和蛋饼。绿豆粥,“绿豆+大米”洗净浸泡一夜,第二天早起加水煮,煮啊煮,一直煮熟。葱香蘑菇蛋饼,香菇、香葱切碎,加两个鸡蛋和一点面粉一点水一点盐,搅拌均匀,在锅子里中小火煎熟即可。

葱香蘑菇蛋饼

原料:

鸡蛋2个、鲜香菇3朵、面粉3勺、小葱适量,水适量。

做法:

1、香菇洗净切小丁,葱切末。

2、锅中加少许油,下入香菇丁,翻炒3-4分钟。我喜欢将香菇先炒一下,感觉比较香。

3、3勺面粉+2个鸡蛋+适量清水,边加水边搅拌。面糊要稀一点。

4、加入葱末和炒过的香菇丁,少许盐,搅拌均匀。

5、舀适量面糊到锅子里,轻晃锅子,使面糊均匀分布在锅底。开中小火煎。因为炒香菇的时候加了油的,所以步骤5里的面糊有油,煎锅里就不用另外放油了。

6、饼固定成形后,翻面。

7、继续煎1-2分钟,至饼熟即可盛起。想要饼薄一些,舀进锅里的面糊就要少一些,并使面糊均匀分布在锅底。

绿豆粥

原料:

绿豆大米、水适量。

做发:

1、绿豆+大米,洗净后,加水浸泡一夜。

2-3、 将浸泡后的绿豆和大米倒进锅子中,加入适量开水,煮开后转中小火继续煮至粥浓稠即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0102dvl6.html

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