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手工牛轧糖

2012-02-08 18:02:37
木棉的美食之旅
木棉的美食之旅 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

做牛轧糖最好选用香草口味无夹心的纯白棉花糖哦,一般超市都有出售。在奶粉中混合一两勺的抹茶粉,就可以做出如此娇媚嫩绿的成品哦,吃起来满嘴都是清新的茶香呢,真的非常神奇,只需加热棉花糖和奶粉、花生混合,成品就百分百形神兼备的酷似正宗牛轧糖呢。切好的牛轧糖放置在保鲜盒后,最好放进冷藏室储存,这样保质期可达半个月。

手工牛轧糖

原味牛轧糖

原料:

香草口味棉花糖100克、奶粉100克、熟花生80克。

做法:

1、提前将花生用烤箱烤熟,去红衣后将花生仁依次掰成两瓣;

2、取100克香草口味的棉花糖放入容器中;

3、用微波炉高火叮40秒后,取出迅速用筷子搅拌至黏稠的糊状;

4、接着倒入奶粉用筷子搅拌,待稍凉一些可用手将奶粉和棉花糖糊揉至均匀成团;

5、将步骤一中的花生瓣倒入,继续放入微波炉高火叮10秒钟;

6、取出后迅速用手揉至均匀;

7、将揉匀的棉花糖团放进保鲜袋中;

8、用擀面杖擀至厚度约2公分左右的长方形状;

9、待晾凉一些,用刀切成长条状;

10、放入保鲜盒,在冷藏室放置两小时左右就可以吃了。

手工牛轧糖

抹茶口味牛轧糖

原料:

香草口味棉花糖100克、奶粉100克、熟花生80克、抹茶粉2小勺。

做法:

1、提前将花生用烤箱烤熟,去红衣后将花生仁依次掰成两瓣;

2、将2小勺抹茶粉和奶粉混合均匀;

3、取100克香草口味的棉花糖放入容器中;

4、用微波炉高火叮40秒后,取出迅速用筷子搅拌至黏稠的糊状;

5、接着倒入混合抹茶粉的奶粉,待稍凉一些可用手将奶粉和棉花糖糊揉至均匀;

6、将步骤一中的花生瓣倒入,继续放入微波炉高火叮10秒钟;

7、取出后迅速用手揉至均匀,将揉匀的棉花糖团放进保鲜袋中;

8、用擀面杖擀至成厚度约2公分左右的长方形;

9、待晾凉一些,用刀切成长条状;

10、放入保鲜盒,在冷藏室放置两小时左右就可以吃了。

手工牛轧糖

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