2012/2/8 17:59

海蓝澜的美食博客 blog

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又尝试面包啦，但是这一次，是半自动的，火大了，时间久了。嘻嘻，还是记录一下吧。方子用的是烦的，本来也想卷成卷的，怎奈烤了那么久，底部太结实，回不了弯了，所以就咔嚓嚓，给切成段了。一样蘸了沙拉酱和肉松，味道很好吃。

这次，我特意在面包机旁边盯着，试了试是否在发酵前拉模，果然没有，于是，反复断电源3次左右，多揉了1小时吧，好像是拉了，不确定，忘记拍了，因为我只揪下来一点点拉的，唉下回再试试。还有，这次是用蒸锅发面的，貌似温度有点高了，面团的样子如图，不太均匀，看来下回面包机揉完，还要手动揉揉。

肉松面包

原料：汤种75克、高粉195克、低粉90克、砂糖30克、鸡蛋60克、牛奶65克、黄油45克、盐6克、酵母粉6克、奶粉12克（可不加）、肉松、沙拉、芝麻、葱花、盐。