2012/2/8 17:55

Jennifer's Kitchen blog

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本来想做千张包，但是去华人超市没看到千张皮子，只买到一包干豆腐，且用来做代替品。没想到打开之后，这干豆腐的厚度出乎意料，做出来的“千张包”也成了“小巨人版”。下次换豆腐衣来试试，说不定就成了“小矮人版”呢～

做完之后，我给阿乌看。阿乌说这怎么叫千张包，这不就是百叶包嘛。我说在我家乡这就叫千张包，懂嘛？

原料：

干豆腐300g、肉糜300g、虾150g、鸡蛋1个、高汤适量、料酒、盐、葱1根。

做法：

1、拌馅料。虾切成泥，葱切碎。把除干豆腐以外的材料放一起搅拌均匀。慢慢地加高汤，别一下加多了；

2、把干豆腐切成10cm×15cm大小。放入馅料，象包春卷那样包起来；

3、入蒸锅，水开后15-20分钟。

我和我父母都习惯蘸着醋吃，好美味～我跟阿乌说蘸醋吃吧，他却摆出一副不可思议的表情，真是受不了。这个不会吃的家伙，老用他那一套标准来过日子，真是脑筋不会转弯的巴子～～

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100i85x.html