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2013/11/2 00:02
初冬的早晨，热乎乎香脆可口的华夫饼，温热的牛奶或咖啡冒着热气。
蜷缩在沙发里，慵懒地从睡梦中醒过神儿来，满屋的香甜气息，很温馨温暖的香。
华夫饼，Waffle， 又称窝夫，松饼，棋格饼，压花蛋饼......源于比利时，制作方法简单，也很百搭。
它可以加各种新鲜蔬果和沙拉酱或奶油，也可以涂上你喜爱的各种酱料、沙拉，水果，没什么严格的讲究，一切都很随意。
但，建议务必热食，切记切记。趁热吃，鲜润柔滑，馥郁醇香，快乐尽情绽放。
可可华夫
原料：
鸡蛋2个、糖50g、盐1g、牛奶120ml、酵母2g、低粉180g、可可粉10g、黄油60g。
做法：
准备：
低粉，可可粉混合均匀过筛，黄油融化成汁，酵母倒入牛奶中融化。
1、蛋 糖 盐打匀，倒入酵母牛奶液打匀，加入粉类搅拌至无颗粒状态。
2、倒入融化的黄油切拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏。
第二日早晨，拿出回温10分钟，按华夫饼机操作方式烘制即可。
出炉后淋蜂蜜，洒少许糖粉，加喜欢的水果，开吃。
南瓜华夫
原料：
南瓜泥120g、糖30g、蛋2个、盐1g、牛奶100g、酵母2g、低粉150g、黄油60g。
做法：
酵母倒入牛奶中熔化，黄油融化成汁。
1、南瓜泥 糖 盐打匀，加入蛋拌匀。
2、倒入酵母牛奶液拌匀，筛入低粉拌匀，倒入黄油拌匀。盖上保鲜膜入冰箱冷藏。
第二日早晨，拿出回温10分钟，按华夫饼机操作方式烘制即可。
出炉后淋蜂蜜，洒少许糖粉，加喜欢的水果，开吃。
这两款华夫饼使用的是发酵法，头一天做好面糊，第二天早晨起床现做现吃。做好的面糊可在冰箱内冷藏1-3天。