2013/11/2 00:02

刚过了立秋，仅凉爽了几天，闷热的天气又回来了，想必这秋老虎的日子还得持续几天，继续吃冰淇淋解暑。老公最喜欢什么都不添加的纯奶油冰淇淋，俺却喜欢八喜冰淇淋里那个最最迷人的朗姆口味。

制作冰淇淋的材料非常简单，有放蛋黄的，也可以不放蛋黄，按步骤即可做出最基础的冰淇淋。

如果想吃花样一点儿的，你可以在基础冰淇淋的做法中，添加抹茶粉、香草粉、巧克力、果仁、水果等等材料。最后做好的冰淇淋，可以装饰果仁碎、巧克力酱、饼干碎、果酱、水果等等。

这些东东都没有固定的搭配，随心所欲，花一点小心思，利用身边的材料，就能打造出属于自己的完美冰淇淋。

制作冰淇淋的用具更是简单，小钢盆、打蛋器、量杯等，不过这里比较麻烦的是，冰淇淋的半成品需要每隔一小时就要从冷冻室取出搅拌一次，如果你像我一样懒，直接用冰淇淋机好了。

好啦，下面就来看看，不用蛋黄，不加热，在家轻松搞定两款人气冰淇淋：【奶油冰淇淋】与【朗姆冰淇淋】。

首先登场的是【奶油冰淇淋】

这款冰淇淋的特点，不添加蛋黄，也不用打发奶油，纯纯的奶油和牛奶混合，雪白色滴外表，让人抵挡不住的冰雪诱惑。

奶油冰淇淋

原料：

淡奶油3/2杯、全脂牛奶1杯、砂糖小于1/2杯。

做法：

1、所需工具：冰淇淋机、搅拌盆、刮刀、量杯；

2、打开冰淇淋机；

3、将内胆提前用塑料袋包好，冷冻12小时以上；

4、准备材料：砂糖、淡奶油、牛奶；

5、将牛奶量好倒入搅拌盆；

6、加入砂糖；

7、加入淡奶油；

8、搅拌均匀，无砂糖颗粒；

9、将混合液倒入冰淇淋机；

10、盖好盖，启动电源；

11、大概25分钟以后，冰淇淋制成；

12、此时做出来的冰淇淋为软体冰淇淋，如果想要硬一些，可放冷冻室冷冻2小时以上。

做好的冰淇淋配上点心一起食用，更美妙，也可以淋一些果酱食用。

刚做好的冰淇淋是软体的，如果想吃硬一点儿的，可以放冰箱里继续冷冻2小时以上。如果你在冰箱里冷冻了太久的时间，需要室温回软一下，才能用挖球器挖动哈。