2012/2/8 12:26

四、苦瓜炒面

炒面是现成的，在超市里买的，不知道国内有没有卖的？应该有我想。

像做肉炒苦瓜一样炒苦瓜，然后把炒面放进去，别忘了加一些水进去，因为面要吸水的，炒软就好了。

五、肉酱辣椒刀削面

锅里放油下肉末或肉丝炒到变色，加姜末，葱花，甜面酱，小火炒出香味，加点料酒和酱油，放点肉汤或开水进去，放点鸡精，胡椒粉，小火就这么烧着，注意别糊锅，勤用勺子搅着点，水分快烧干的时候，放点切好的青辣椒丝进去，少放点香油，关火就可以了。

刀削面是个技术活，这里我就不教了，说实话，教了也没人能看会，呵呵，下点挂面对付吃吧。

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