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凉拌西芹丝

2014-02-14 14:33:57
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

原文地址:http://tfhy.blog.sohu.com/107674471.html

导语:过年,天天聚会,天天大鱼大肉吃得真是腻人,体重也直线上升了吧?今天上传一道清肠减脂菜吧——凉拌西芹丝,刮刮油,降降压,减减脂,哈哈,很脆爽的小凉拌菜,开胃解腻,很好吃。这几天,天气一直不好,雾霾天气,能见度太差了,阴沉沉的,家里光线更是不行,照片拍得太差了,实际菜品要比照片漂亮多哦。

凉拌西芹丝

原料:西芹几根(最好选里面比较嫩的)、胡萝卜少半根、白醋、花椒油、香油、盐、蒜末

做法:

1、西芹和胡萝卜洗干净;

2、把西芹和胡萝卜切细丝;

3、把西芹丝泡在凉水中,大约10分钟;

4、倒出泡西芹丝的水,放入胡萝卜丝,盐、蒜末、白醋、花椒油和香油,搅拌均匀即可。

凉拌西芹丝

小贴士:

1、西芹丝切时要有耐心,尽量切得细些,如果切不好,可先用削皮刀削成薄片后再切就容易多了;

2、胡萝卜是为了调颜色,让菜看起来漂亮些,没有的可不放,也可以放彩椒丝等;

3、西芹丝用凉水泡这步骤不能省,泡后的西芹丝非常脆爽。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882014138525277

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