2013/11/1 16:03

子瑜妈妈美食坊 blog

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导语：全家都爱的一道菜，好吃。煮好的猪肚不但可以拌着吃，还可以炒着吃，非常不错的美味。

原料：猪肚1个

做法：

1、将猪肚清洗干净，用盐搓洗两边，用醋清洗一遍，锅中焯水一遍；

2、炖锅中放入焯水过的猪肚，加入适量清水、葱姜、料酒，盖上盖子，大火烧开转小火炖1个小时左右；

3、将猪肚用筷子挑出晾凉，切成条，装入盘中；

4、加入适量蒜泥、葱段、米醋、生抽、芝麻油、细盐，拌匀即可食用。

小贴士：

1、洗猪肚是关键， 先将猪肚冲洗干净，用盐搓洗1遍，冲洗干净；再用盐搓洗一遍，冲洗干净；淋点米醋在上面，搓洗一遍，冲洗干净；

2、请适量食用，仅适合一般普通人群。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102epi2.html