客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 凉菜菜谱 > 水晶猪皮冻

水晶猪皮冻

2012-02-08 14:54:57
YOYOの食色空间
YOYOの食色空间 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

很多人吃肉时不要吃皮的,其实肉皮的营养价值很高,尤其对女性来说,更是美容佳品。

肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍,而且大部分是大分子胶原蛋白,含量几乎可与熊掌相媲美呢。众所周知,胶原蛋白对皮肤有营养作用,能使皮肤细胞活力增强,促进细胞吸收和贮存水分,防止皮肤起皱,使皮肤平整细腻光滑。经常吃肉皮可以增加皮肤弹性延缓衰老。猪皮中大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞的老化。最直接的美容效果就是:皮肤润泽光滑,紧致有弹性。

传统中医学也认为:猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用,所以要想皮肤白皙光滑秀发顺滑飘逸,肉皮真的

别轻易丢弃哦。水晶猪皮冻,非常简单家常,春节前多做上几盒,餐桌上又Q又清爽的口味,一定能让饱足丰盛的节日家宴加分再加分。

水晶猪皮冻

做法:

1、材料:猪皮800克、八角2个、姜1、大葱1根、陈皮3片、生抽50克、1L乐扣美特乐方盒3个、清水3升、盐15克。

2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块。

3、加入除盐和生抽之外的全部材料,用大火煮开。

4、沸腾后,维持大火力10分钟,撇干净表面的浮沫,这样猪皮冻才会非常透明。

水晶猪皮冻

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多