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十全九美泡椒凤爪

2012-02-08 14:54:54
YOYOの食色空间
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美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

十个人至少有九个喜欢泡椒凤爪,那一个一定是不能吃辣的。

有多少人不能喝啤酒,而这些人又全部接受,边饮茶边消磨着这酸酸甜甜的清爽美味。而那些可以坐下来,有兴致跟朋友饮上几杯的人,更不消说,统统会毫无保留的爱上这酸辣单纯的淳朴滋味。

自己在家做泡椒凤爪一点不难。可以利用休息日多做几盒,节日餐桌,或简单或饕餮,带给家人和朋友一起分享,岂不乐哉。

十全九美泡椒凤爪

做法:

1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了)。

2、鸡爪洗干净,剪掉指甲。

3、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮。

4、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味。

十全九美泡椒凤爪

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