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麻香鸭肝

2012-02-08 14:52:35
色尘@琴心茶韵
色尘@琴心茶韵 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

今天上的这个鸭肝就很简单,而且鸭肝的热量及脂肪含量比鸡肉还低,是比较健康和可以放心食用的。同时,鸭肝中还有大量维生素及矿物质元素,特别是能为人体补充维生素B2,这是加速人体内脂肪代谢的重要物质。

做法:

1、鸭肝洗净后用清水泡30分钟

2、锅中放清水、姜片、花椒、黄酒,鸭肝凉水下锅煮熟

3、捞出鸭肝沥干水分,切成片

4、大碗中倒入糟卤、花椒油,将鸭肝片浸泡2个小时。

麻香鸭肝

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/65415652.html

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