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酱牛肉

2012/2/8 14:51

做法:

牛健子肉切大块,先焯水,就是煮到断生,凉水冲洗,待用;

国内烧水,把上述调料放入,我又加了好些干辣椒丝,烧开后把牛肉放进去,大火煮十分钟,再小火炖,炖差不多一个半小时,筷子能很容易穿透肉,就基本好了,这个根据自己的口感,喜欢紧一些的就少煮一会,反之就多煮会;[美食中国]

然后放在锅里泡一晚上,这个天气要把锅放进冰箱;

第二天早上烧开锅,大火再煮几分钟,取出,自然凉透就好了。

牛键子肉

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