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醉猪手

2012/2/8 14:51

授权原创博客:饮食人生
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

做法:

猪手2个,洗干净放清水锅里煮熟,大约25分钟,不要煮的太烂。用筷子戳透肉皮即可。

煮好后的猪手过凉水,等猪手里面完全冷却装盘备用。

把料酒少许,盐,糖,少许鸡精,枸杞子搅拌均匀到在猪手上,

然后,这是最最重要的!取绍兴花雕酒,我用的是5年陈女儿红,大约200克,倒在猪手上。

用手轻轻压猪手,让其完全浸泡在酒里面,放进冰箱,冷藏。一个小时后即可!猪手带着浓浓的酒香……

醉猪手

原文地址:http://1919vicik.blog.sohu.com/9768166.html