粟米须50克，淮山（即淮山药，又叫怀山药，中草药，产河南）50克，猪舌两条，猪爪100克。
精盐、绍酒、姜末各少许，水三杯。
1、将粟米须洗净，滴干水。
2、将猪舌、猪爪放入滚水中，高火3分钟后取出洗净。
3、将粟米须、淮山、猪舌、猪爪放入器皿内，加水三杯及绍酒、姜末，中火40分钟后放盐调味即可。
