一家之“煮” blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

材料：

大排，菠萝，蒜，李锦记辣椒酱油

做法：

1、大排用刀背轻轻把肉拍松，加少少的盐和料酒略腌后拍上生粉。

2、菠萝一半用料理机打成菠萝泥，另一半切丁。

3、热锅入油，七成热，下猪排煎得金黄酥香。

4、锅洗净，入少少的油，放整蒜煸香，倒入菠萝泥，淋入少少的李锦记辣椒酱油，加一点糖，小火把酱汁熬浓后放入菠萝丁。

5、把酸甜微辣的菠萝酱汁浇在香香滴猪排上就OK了

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010007rs.html