越南牛肉汤粉 Pho Bo
□ 远方的雪花 ‖ 【雪花坊】美食收集作坊 2007-11-12 16:56:04
把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水
然后把水倒掉，用温水洗牛骨
并且把锅也再洗干净
牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时
在闷牛骨的同时，把洋葱和姜，用明火烤
偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉，不过千万要小心不要着火了，要经常翻动
我这个是烤了大约15分钟，都烤软了
把姜和洋葱都泡温水里降一下温
把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水
然后把水倒掉，用温水洗牛骨
并且把锅也再洗干净
牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时
在闷牛骨的同时，把洋葱和姜，用明火烤
偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉，不过千万要小心不要着火了，要经常翻动
我这个是烤了大约15分钟，都烤软了
把姜和洋葱都泡温水里降一下温
