2012/2/8 14:38

馨月の食色元素blog

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话说这柠檬鸡翅，做法着实简单，可谓绝对懒人版。烧鸡翅，极家常的菜，一般的红烧，多以酱味和辣味为主，但这道菜，一样是红烧，却有着并不太一样的味道。俺以它酌红酒，娃以它配米饭，咸甜适口，像俺这种平日嗜辣爱咸的人也感觉它很入味。一锅20根儿，俺和娃俩人一点儿没糟践，全部消灭光光！用娃的一句话说：“这才叫香喷儿喷儿呢。”

原料：

鸡翅、新鲜柠檬3片、姜3片、冰糖2块、八角一颗、桂皮一小块、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、耗油1小匙、水小半碗。

做法：

1、将鸡翅洗净；

2、焯烫2分钟捞出备用；

3、将调料全部加在一起调成一碗酱汁；

4、锅烧热，放一点点油，将鸡翅放入略煎至微黄；

5、将所有材料全部加入，烧开；

6、转小火，盖锅，等到汤汁收尽，起锅即可。

*甜度和咸度可按自家口味调整，个人认为酱料已足够咸，可以不再加盐。

后记：成就俺这懒人的主角，当属乐扣这款GOLDSUN新锅，随手试做便有惊喜，原来煲汤炖菜样样行，大热天的不用守在炉边看着火，食材丢进去，小火慢煮，只等着开锅盖闻香味就得了。。。不糊底不粘锅，汤汁浓郁。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100x4wg.html