豉香北极虾
□ yaya ‖ yaya小舍 2007-12-18 20:26:10
授权原创博客：yaya小舍
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最近很多人都在吃北极虾哈，到超市一看，好便宜！赶紧买一大袋子，一起的同事在我的鼓动下也买了很多，呵呵！我在感染着我身边的每个人吃，吃，吃……
豉香北极虾：
1、北极虾解冻冲洗干净，葱切断，干豆豉，干辣椒少许
2、北极虾放厨用纸巾上吸一下水份
3、锅内放油，烧至6成热炸北极虾，炸至表皮干即可
4、锅内留余油炒香豆豉，放入干辣椒和葱段炒香
5、下北极虾快速翻炒均匀，撒一点点盐即可出锅，不喜欢咸的可以不放盐
6、炸虾的时候尽量少放油，多放几次来炸，避免浪费，剩下的就是虾油了，可以在煮面条或者馄饨时候放！
