老菜新做-麻婆豆腐
□ 地瓜 ‖ 地瓜的厨房笔记 2007-11-30 10:26:47
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材料：
豆腐1盒切成块 肉末（牛肉、猪肉都可）1小碗
调料：
郫县豆瓣1大勺、花椒粒1小把、姜末1小勺、蒜末1小勺、彩椒粒1大勺、葱花1大勺、花椒粉1小勺。
作法：
1、炒锅内倒适量油加热，待油烧热后（将手置于锅上方，能感温热）倒入肉末，炒散，脱生后盛出备用
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- 梦幻恒心 Post: 2007-12-2 20:45:26
- 豆腐是不是可以先炸一下啊~!这样炒豆腐不是都碎了啊~@
- Danny1860 Post: 2007-11-30 20:02:03
- 郫县豆瓣是什么？芡粉是什么？求助解释一下。
