草虾350克，咸蛋（用黄）1只，香菜少许，香卤汁200克，黄酒75克。
1、草虾焯水，放黄酒，七成熟捞起；
2、锅上火，将草虾煮熟后捞在盘中，放上咸蛋黄末、香菜末，浇上香卤汁即可。
甘香鲜嫩，色泽艳丽。
