2013/11/3 09:20

好吧，暑假前最后一更~~倒计时1天，我容易么，半月都没休班了，这芝麻糊多久的存货啊，都被我挖出起来了（那个谁，看到你冬天喝的东西，是不是感觉很亲切），做法简单，营养美味，送人自用两相宜，市面上可买不到这样的浓香型芝麻糊~~~

核桃芝麻糊（浓香型的黑芝麻糊，自家四步简单搞定）

原料：糯米粉（粘米粉）100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖适量。

做法：

1、黑芝麻和核桃仁清洗干净，分别放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香。

2、锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用。

3、将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，搅拌均匀。

4、依个人口味加入白糖，密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可。

小贴士：

1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来。

2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些。

3、糯米粉放锅中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊。

4、一定要沸水冲泡，想喝粘稠一点的，冲泡的时候先不急着搅拌，搁置一会再搅匀，非常粘稠（某人说勺子都粘住了）。想喝稀一点的，边冲沸水边搅拌，没那么粘稠，但是味道更香。

货真价实的浓香型芝麻糊，香得不得了，无任何添加剂。

试试吧，你值得拥有，神马南方北方的，在这面前都是浮云。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230102e15i.html