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2013/11/3 09:20
自打喜欢上美食之后，一切与吃有关的人或事，都会引起我的注意 没事儿的时候，最喜欢收集神马食疗养生秘方，特别是那些流传多年的。且不说这些方子是否真的奏效，光是那份历经多年的神秘感，就足可以让人激动不已了。
其实，很多时候，这些古方也不会一一去实践，但是从这些各具功效的小方子里也可以看出很多乐趣，在上千年之前，一切都那么落后的年代，人们对健康、美丽、长寿的追求，绝不落后于现代人。况且，相比现代人依赖各种保健品、化妆品、医疗器械…我更欣赏古人药食同源的理念，以食为养，总是最安全的。
有时候，看到那些食材易得，做法简单的小方子，也喜欢去尝试一下，大多是抱着寻找乐趣的心态，而不是对神奇效果的期待。不过嘛，在我眼中，古人的对待食物的态度是严谨的，我相信那些看似平常的食疗秘方，只要坚持下去，一定会有收效的
枸杞鸡肾粥，据说是盛行于元代的宫廷食疗秘方，可以温肾阳，益精血，补气血。粥中添加的枸杞，还具有养肝明目的功效，很适合用眼过度的现代人。我的这款枸杞鸡肾双麦粥，是对这古方的改造，又添加了两种粗粮，使粥底变为更健康的双麦杂粮粥，更具养生功效。
经过近一个小时的熬制，粥底已变得软软糯糯，米香四溢，鸡肾脆韧，枸杞甘甜，再调入少许盐调味，非常可口。趁热喝一碗吧，温温软软的，细细品味生活的滋味…
原料：大米100g、藜麦50g、燕麦片50g、鸡肾4个、枸杞20粒、香葱1根、盐少许。
做法：
1、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加清水，浸泡半小时；
2、等待的时间中，将鸡肾洗净、切片，枸杞洗净；
3、电饭煲中加足水，用煮粥功能煮半小时，加入淘洗干净的藜麦和燕麦片；
4、再放入鸡肾，搅匀，继续煮10分钟；
5、加入枸杞，搅匀后继续煮5分钟；
6、最后调入少许盐即可。
心得分享：
1、大米提前浸泡，可以使煮出的粥更绵软；
2、藜麦和燕麦片易熟，最后15分钟放入即可；
3、鸡肾不要煮太久，否则会失去脆韧口感；
4、盐的用量根据个人口味调节即可。
