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糖烤栗子

2012/2/8 16:42

做法:

1、生栗子洗干净,放到烤盘上,放入200度预热好的烤箱开始烤;

2、用1勺蜂蜜+1勺糖+1勺水,调成蜜糖液;(三种东东的比例是1:1:1)

3、烤15分钟左右取出烤盘,给栗子们刷上一层蜜糖液,并盖上一层锡纸,再次进烤箱;

4、温度不变,再烤约15-20分钟,拿出一个尝尝,烤熟即可。

糖烤栗子

注:

1、 如果喜欢吃不脏手的,就不用刷糖液,一样好吃;

2、请务必按照自家烤箱的威力适当调整烤焙时间,如果自家烤箱的温度较高,就在烤10分钟的时侯加盖锡纸,不然就要听放炮喽;

3、每个人买的栗子大小个头不一样,在烤的时间上也不好固定,我的这个做为参考,总之以烤熟为目标。

扒栗子皮的小窍门:

就是把新鲜栗子放到阳光下晾晒,过一会就能听到啪啪的栗子破皮声音,这样晒几天就很好去皮了。

如果晾成了栗子干,那样更好,直接拿来熬粥,炖菜,你会发现干巴巴栗子全部恢复到饱满的模样啦。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100bq8p.html

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